سلطة الكينوا الشهية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.
مرحبا بكم أصدقائي متابعي مدونة عالم المثقف في هذه التدوينة الجديدة التي سنقدم لكم فيها وصفة شهية وطيبة وهي عبارة عن سلطة الكينوا بالإضافة الى الأعشاب الطازجة والليمون، شهية طيبة للجميع. ولاتنسى إضافة تعليقاتك التي تهمنا وأيضا مشاركة الوصفة مع أصدقائك لتعم الفائدة ويستفيدة الجميع.

.

المقادير:

• نصف كوب من حبوب الكينوا (إيلان) المغسولة والمصفاة.

• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

• بصلة مفرومة ناعماً.

• عصير نصف ليمونة.

• ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم.

• ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.

• ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم.

• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير :

 (1نغلي كوب من الماء.

 (2نضيف إليه حبوب الكينوا مع التحريك وإضافة الملح والفلفل، ونخفف الحرارة إلى منخفضة.

 (3نطهو المكونات ولا ننسى وضع الغطاء حتى يتم امتصاص السائل كله، لنحو 20 دقيقة.

 (4نرفع القدر عن النار ونتركه يرتاح مدة 5 دقائق، نرفع الغطاء ونحرك الكينوا بالشوكة.

 (5نسخن الزيت في قدر على نار متوسطة.

 (6نضيف البصل ونقوم بطهوه حتى يطرى ويصبح أشقر اللون.

 (7نضيف إليه عصير وبشر قشر الليمون الأخضر ونغلي المزيج مدة دقيقة ثم نرفعه عن النار.

 (8نضيف مزيج البصل والليمون إلى خليط الكينوا والزعتر والشبت والبقدونس.

 (9ولا تنسى أن تقدم الطبق دافئاً.